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料理人の齋藤正樹です 『食でしあわせな時間をデザインする』をコンセプトに日々活動してます。お店は神奈川県高座郡寒川町で仕出し弁当、惣菜販売、和食店を営む『俵屋』で僕は料理を作ってます。日々の出来事や地元の事を中心に発信しますのでよろしくお願いします。

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FMヨコハマ Eーne「ホズミング」に出演しました

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

本日、FMヨコハマ人気番組E-ne! 〜good for you 〜の
名物レポート「ホズミング」に出演しました。

今回は茅ヶ崎海辺の朝市代表でもある
伊右衛門農園さん(三橋さん)の野菜を使った料理を
紹介しました。

私の前のレポートで出演していた三橋さんが
ホズミンと一緒に御来店くださいました。

ホズミンに食べてもらうのにも緊張するのに
生産者の三橋さんまでとは!食べてもらうのに
本当に緊張しますよ・・・。


そうは言っても放送は待ってくれないので
必死になって旬な野菜を中心に4種類の料理を作りました。

かなり緊張していたのと時間がなかったので写真は撮れませんでしたが、
茶豆系の枝豆塩ゆで、千両茄子の揚げ煮、
湘南焼豚と湘南野菜のプレート「湘南プレート」
そして、我が子も大好物の
伊右衛門農園さんトウモロコシとヤングコーンのひげと皮を使った
親子ーンかき揚げ(放送直前に命名(笑

私自身当然ですが放送は聞けませんでしたが、
少しでも美味しさが伝わればと思い頑張りました。

聞いてくださった皆様、そしてみつみさんホズミン、FMヨコハマEーneスタッフの皆様
ありがとうございました。



追伸になりますが、
トウモロコシのかき揚げ自体はこの時期定番的に出していましたが、
三橋さんからの提案で親子丼的な事が出来ないか?という話から
飛び出した新商品「親子ーンかき揚げ」は7月10日位まで
数量限定になりますが俵屋のお惣菜やなごみの一品料理でお出しします。
お近くの方は是非ともお立ち寄りください^^


尚、ホズミンのつぶやきで料理写真を掲載していただいてるので、
是非ともご覧ください。
 

 




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大阪出張

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

またまた久々のブログ更新です。

大阪に日帰り出張に行ってきました。
今回は7月末から8月初旬に予定している
関西にて行われる催事(物産展)の打ち合わせで、
阪急百貨店様にお邪魔しました。


うめだ本店にての待ち合わせでしたが、
驚くほどの人の多さに驚きました。
修行時代、大阪初め関西数年住んでいたのですが、
当時とは違った視野で大阪の街を見ると本当に凄い勢いのある所だなぁ〜。と感じました



本決まりになったスケジュールを取り急ぎ記載します。
7月27日〜8月2日 西宮阪急百貨店
8月3日〜8月9日  阪急百貨店うめだ本店

関西初出店、頑張ります!!



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久々に仕出し料理の紹介です

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

久々に仕出し料理の写真をアップします。
   (1500円祝い折)赤飯セットで2100円
 DSC_1042.JPG

写真に赤飯はないのですが
建前のご注文で折と赤飯のセットでした。

ご注文ありがとうございました。


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有名人

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

昨年の横浜高島屋神奈川物産展(神奈川名産100選)に出展して以降、百貨店催事の仕事が増えてきました。
最近では都心部の百貨店に出店することも増えてきて
玉川高島屋さん出店時には毎日一人は芸能人を発見していたのですが、
騒がないように心がけていました(笑

でも昨日たまプラ最終日に陳列棚の整理をしていた時に
背後に人の気配がしたので振り向いたら!!

元巨人軍実力者の元木さん家族がお店の前に立っていました!!

私は振り返り際に思わず!
「おぉぉぉぉ!こんにちは〜」と言ってしまいました。

「いらっしゃいませせだろと!」心の中で呟きながら、
商品の紹介をしました。


元木さんはとても気さくだし、奥様(大神いずみさん)も凄く明るく、
笑顔でメンチと角煮コロッケを買い求めいただきました。
私はすかさずに「一押しの焼豚があるので」と冷凍販売の
焼豚の試食を食べていただきました^^


元木さん「おぉぉぉ!おいしい!」


この間、元木さん夫婦の笑顔に少し沈黙があったのですが、
焼豚も購入してくださいました^^

普段テレビで拝見している方が当店の総菜を購入してくれる
何だかテンションあがりました。

これは有名人に限らず
百貨店に食品を購入にこられている
方々に、満足していただける総菜を提供しなければいけない使命感が更にわいてきました。

すなわち、お店の味を守ること。
俵屋の暖簾を広めることができるように頑張ります♪




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催事ラッシュ無事終了です

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

ブログ更新が滞ってしまい申し訳ありません。
藤沢さいか屋さん神奈川物産展から始まり今日の東急百貨店たまプラーザ。

心身ともに磨かれた怒涛の催事ラッシュを無事に終えることが出来ました。
応援してくださった皆様ありがとうございます。

ちなみに今後の予定を掲載します。

7月6日〜12日   ロビンソン百貨店(小田原・神奈川フェア)
7月13日〜19日  大井阪急百貨店(湘南鎌倉フェア)
7月20日〜26日  イトーヨーカドー茅ヶ崎(地域フェア)
7月27日〜8月10日 関西遠征(予定)

お近くの方は是非ともお立ち寄りください


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