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料理人の齋藤正樹です 『食でしあわせな時間をデザインする』をコンセプトに日々活動してます。お店は神奈川県高座郡寒川町で仕出し弁当、惣菜販売、和食店を営む『俵屋』で僕は料理を作ってます。日々の出来事や地元の事を中心に発信しますのでよろしくお願いします。

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【湘南からの贈り物】
俵屋惣菜通販のネットショップを開設しました!

まだまだ商品のラインナップが少ないのですが、『生産者の方々が大切に育てた食材を僕が料理を作りお客さんに提供する』というストーリーを大切に、今後四季折々の料理をラインナップに加えていきますので、よろしくお願いします!

下記リンクから覗いてください(^^)
【湘南からの贈り物】
俵屋惣菜通販ページ

https://yugentawaray.thebase.in




本日も最後まで読んでいただきありがとうございます!

今できる事

一昨日の夜、仕事が終わってドラックストアに行ったらトイレットペーパーの過剰な買い出しによる長蛇の列。

なんだか異常な危機感を感じました。
コロナウイルス関連の異常買付けは今日も続きスーパーではお米がなくなってました。

連日メディアで過熱報道が続いてるみたいですが、僕はニュースをあまり見ないのでスーパーの陳列棚で異常に気付く。
次は何がなくなるんだろう…
なんて考えてたら、
ふと先延ばしにして事業のことが頭をよぎりました。


それは当店の冷凍惣菜ネットショップのリニューアルオープンです。


役10年前にコンベクションオーブンとブラストチラー『急速冷凍庫』と真空調理機を導入し、当店手作りのお惣菜を急速冷凍し真空パックで冷凍販売する事が可能になり、みやじ豚の豚むす(肉巻きおにぎり)やハンバーグなどをネットショップで販売したり、百貨店催事などで販売してましたが、
人手不足もあり百貨店催事事業からは撤退しネットショップもサーバー不具合から一時休止状態になってました。



なぜそのままなっていたかというと、
僕の中で冷凍惣菜の販売に関して少し迷いがあったからです。
百貨店催事などで販売してた時は、お惣菜自体には自信を持ってましたが、結果として売り上げ勝負の場において目先の金を追う日々や有名店の圧倒的なブランド力を目の当たりにしたりと、もしかしたら自信がなくなっていたのかもしれないし、冷凍惣菜で売り上げを上げる自信すらなくなっていたのかもしれません。


そんな状態だった僕がなぜ今冷凍惣菜の販売に再度取り掛かろうと思ったかというと、コロナウイルスの混乱が続くなか、今僕に何が出来るかを考えたら『僕らが作る手作りのお惣菜を安心して食べてもらいたいし、少しでも笑顔になってもらいたい』と思ったからです。

この混乱が続くと食品の買占めや冷凍品の買占めも無きにしも非ずです。

僕らは手作りなだけに大量出荷は出来ませんが、僕のことや当店を頼りにしてくれるお客さんの為なら頑張る事はできる。
僕自身、優先順位をつけ仕事を取り組む中でまずはお食事処なごみに力を入れていましたが、来週から平行して行きます!

来週中頃目指して、ネットショップ作りをします!

落ち着いたらプロに頼んでデザインをよくしますが、取り急ぎ素人ですがセンスのみでやってみます(^^)


通販ショップのトラックが!!

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

当店通販ショップの似顔絵やフラッシュヘッター・豚むす・出し巻きキャラクターを
手がけていただいてる、ウェムズデザイン様から
思いがけないプレゼントをいただきました。

それは、通販ショップのオリジナルトラック画像です。

 新HP
 image11.jpg

ウェムズデザインさんのプロ意識は本当に凄いです。
何度も何度も画像を見直して、
納得のいくデザインにしたいから、との事でした。

今の時代、納品したらケアを怠る人間が多い中、
自分の作品に責任を持つ姿勢は、
本当に尊敬します。

そして、感謝です!


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仕出し・弁当・惣菜・高齢者配食サービス・酒類販売の有限会社 俵屋
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惣菜宅配 お取り寄せ惣菜専門店俵屋通販ショップ


みやじ豚の豚むすのお取り寄せページリニューアル

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

お惣菜宅配お取り寄せ惣菜専門店俵屋通販ショップ内の
みやじ豚の豚むすのページをリニューアルしました。

ご贈答にお使い頂けるように、
化粧箱入りもご用意いたしました。

ご利用お待ちしています

みやじ豚の豚むすページ


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みやじ豚の豚むすは全て手作業です

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

先日から、セブンイレブン寒川駅前店様にみやじ豚の豚むすを卸させて頂き、
在庫切れを防ぐ為に、徐々に豚むすのを作り貯めだしています。

基本的に工場生産性の量産と言うよりも、手作業で確実に出来る幅での生産が基本ですから、
生産に時間はかかりますが、安心安全・品質管理・味の均等化に加え、
手作業の良さ→気持ち(思い)を込めて作っています^^


ブランドを作るのと同じで、名物を作るには、ストーリーは欠かせません。
みやじ豚の豚むすには、ストーリーがありますし、
みやじ豚というブランド豚の成長と共に、湘南の名物になる!と信じて突き進みます^^



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可愛い豚のキャラクターのネーミングを考案中

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

先日、ブログで紹介した
みやじ豚の豚むすの箱の、キャラクターのネーミングを考えています。



ウェムズデザイン様が私が言った曖昧なイメージから
作り出してくれた可愛いキャラクター。

キャラクターとして一人立ち出来るぐらい可愛いので
何とか良い名前をつけねばと思っております。

そこで、ネーミング公募も考えていますので、
近日中に詳細を掲載します。


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みやじ豚の豚むす(お取り寄せ惣菜、新商品発表!!)

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です

今日も異常に寒いです。。さっきミゾレが降ってたし(驚)
体調管理に気をつけて、温かくしてお過ごし下さい。

さて、本題です。
この度、お惣菜宅配お取り寄せ惣菜専門店 俵屋通販ショップより
新商品の紹介です。

湘南グルメ惣菜、第二弾として販売しているみやじ豚シリーズから

みやじ豚の豚むすです



豚むすは、みやじ豚を育てている宮治さんとの会話から試行錯誤を繰り返し出来上がったおにぎりです。

宮治さん曰く「うちの肉を塩コショウで焼いて、ご飯の上にのせて食べる。それが最高に美味しいし、
毎月開催しているBBQでも、豚丼を進めてる」との事から、
{みやじ豚でご飯を食べる}をキーワードに、試作を重ね商品発表に至りました。

最高に美味しく贅沢なおにぎり(豚むす)を是非ご賞味下さい。

詳細は俵屋通販ショップ・みやじ豚の豚むすのページをご覧下さい
ちなみに、販売価格は299円(肉食う〜)での販売です。

ひとつひとつ手作業でみやじ豚を巻いてます。その他の工程も踏まえ、
1日限定30個ずつの販売となります。
ご了承下さい。

ご注文お待ちしています。


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惣菜宅配 お取り寄せ惣菜専門店俵屋通販ショップ 


みやじ豚の角煮フルーツ風味仕立て。お取り寄せ湘南グルメ惣菜の新商品紹介

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です。


お惣菜宅配お取り寄せ惣菜専門店 俵屋通販ショップから
新商品の発表です。

湘南ブランド豚のみやじ豚を使用。
みやじ豚特有の旨みを生かす為に練りに練った渾身の一品です。

  みやじ豚の角煮フルーツ風味仕立て (980円)
   


おぉ!!美味しそうと思われた方。
是非この機会にみやじ豚の美味しさと、当店通販惣菜の美味しさをご確認下さい!!

ご注文お待ちしています♪



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仕出し・弁当・惣菜・高齢者配食サービス・酒類販売の有限会社 俵屋
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惣菜宅配 お取り寄せ惣菜専門店俵屋通販ショップ 


お惣菜宅配俵屋通販ショップURLの変更

神奈川県・湘南の茅ヶ崎、寒川町を中心に仕出し料理、お弁当、惣菜、お惣菜宅配、高齢者配食サービス、酒類販売を展開している有限会社 俵屋の斉藤です。

今日も昨日に引き続き、春の気配を感じられる陽気でした

午前中、仕出しとオードブルの注文を作り納品を終え、
午後一番から家族で平塚市総合公園に向かっていた時・・・・・
遊びに出るまで元気だった長女が行きの車内で突然グッタリして
「オウチに帰りたい」と言い出しました。

長女は前日「二俣川の梅祭り」にて和太鼓演奏をこなし、
帰ってきてから日常と変わらない生活をしていたので
意識はしてなかったのですが、
何だか頑張り過ぎてる?疲れてるのかな??
なんて考えてしまうのです

そんなこなんで、Uターンして家に戻りました。

その後娘が「トトロを見たい」と言うので一緒に「となりのトトロ」を鑑賞

トトロは何年かぶりの鑑賞でしたが、
何度観てもトトロの世界観に引き込まれてしまい
娘と一緒に宮崎アニメワールドにどっぷりつかってしまいました
その後娘は元気を取り戻し一緒に犬の散歩をして近くの公園で元気に遊びました
やっぱり元気が一番ですね

前書きが超長くなりましたが本題です。

お惣菜宅配お取り寄せ惣菜専門店
 俵屋通販ショップのURL変更のお知らせです

ショップとしてのパフォーマンスの向上の為にお引越しとドメインを変更いたします。
新しいURLは
お惣菜宅配お取り寄せ惣菜専門店俵屋通販ショップ http://www.y-tawaraya.jp/
wwwは省略してもつながります。

日々進化し、更に使い勝手が良いネットショップ作成を目指して頑張ります。
ご来店お待ちしています

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仕出し・弁当・惣菜・高齢者配食サービス・酒類販売の有限会社 俵屋
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惣菜宅配 お取り寄せ惣菜専門店俵屋通販ショップ


お惣菜宅配お取り寄せ惣菜の新商品紹介(地鯵茶漬け)



今日は温かく穏やかな一日でしたね。
室内より外に居る方が温かく陽だまりで昼寝には最高の陽気でしたね。

さて本題です。
お惣菜宅配お取り寄せ惣菜専門店 俵屋通販ショップの新メニューの紹介です。

今回のお惣菜はお取り寄せに特化した
カテゴリー{湘南グルメ惣菜(湘南からの贈り物)}の第一弾として販売です

                    地鯵茶漬け
   

地鯵茶漬け

500円 (Fー1)
湘南を代表する生鮮品を当店から「湘南グルメ惣菜」とし、
お客様にご提供致します。

湘南グルメ惣菜の第一弾は「地鯵茶漬け」です。
当店直営のお店(なごみ)にて大人気の「ダシ茶漬け」に
地鯵を用いてオリジナルの地鯵茶漬けを作りました。

あつあつのご飯に湯せんして温まったオリジナル地鯵茶漬けを
注ぎ入れたら「しあわせ」の時間の到来です


詳細はHPにてご覧下さい「湘南グルメ惣菜(湘南からの贈り物)」

ご注文お待ちしてます♪


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